留学生的父母给别人担保确实存在一定的风险。以下是对这一问题的详细分析：
一. 担保责任的风险
经济保障责任：父母作为担保人，需要承诺用自己的经济实力保证受资助的留学生可以正常完成学业，包括学费和生活费。这意味着如果债务人（被担保人）不履行债务，担保人可能需要为之向债权人承担或者与被担保人共同连带承担履行债务的责任。
资金冻结与转移：在签证过程中，担保人可能需要提供财力证明，并可能需要按程序冻结部分资金。如果担保人与留学生非直系亲属关系，还可能需要办理一些资金转移文件。这些过程都可能对担保人的经济状况产生一定的影响。
二. 对担保人自身的影响
信用记录：如果担保人未履行担保责任，可能会导致其个人信用记录受损，进而影响其未来获得贷款、信用卡等金融服务的能力。
法律责任：根据《中华人民共和国民法典》的相关规定，担保人可能需要承担相应的民事责任，甚至可能面临被起诉的风险。
三. 对留学生的间接影响
经济压力：如果担保人因履行担保责任而承担经济压力，可能会对留学生的生活费用产生影响，尤其是在紧急情况下。
心理影响：担保人的经济或法律困境可能会对留学生造成心理负担，影响其学习和生活。
四. 对担保人子女（即留学生）的直接影响
从法律角度来看，担保人的行为通常不会直接影响其子女（即留学生）。因为担保责任是基于担保合同产生的，合同具有相对性，担保责任仅在合同当事人之间有效，对第三方（包括担保人的子女）没有法律约束力。
综上所述，留学生的父母给别人担保确实存在风险，主要集中在经济保障、法律责任以及对担保人自身和留学生可能产生的间接影响上。我的建议是，在决定是否担保前，应充分了解并评估可能的风险和责任，并谨慎做出决策。如有进一步需要，您可以继续咨询我。