当货款收不回来时，你可以依据以下法律法规来维护自身权益：

1. 《中华人民共和国民法典》合同编相关规定：

   • 根据《民法典》第五百零九条，当事人应当按照约定全面履行自己的义务，包括支付货款。
   • 如果一方未按照合同约定支付货款，即构成违约，根据第五百七十七条，另一方有权要求其承担违约责任，包括支付货款、赔偿损失等。
   • 根据第五百七十八条，如果买方明确表示或以行为表明不履行支付货款的义务，卖方可以在货款支付期限届满前要求其承担违约责任。
   • 在特定情况下，如债务人迟延履行主要债务且经催告后在合理期限内仍未履行，根据第五百六十三条，债权人还有权解除合同，并要求返还货物、赔偿损失等。

2. 《最高人民法院关于审理买卖合同纠纷案件适用法律问题的解释》：

   • 如果买卖合同中约定了逾期付款违约金，当买方逾期支付货款时，卖方可以按照约定要求买方支付违约金。

3. 《中华人民共和国民事诉讼法》相关规定：

   • 当货款纠纷无法通过协商等方式解决时，根据《民事诉讼法》第一百二十二条，债权人可以向有管辖权的人民法院提起诉讼。
   • 为了防止债务人转移财产，债权人可以在起诉前或诉讼过程中申请财产保全，根据《民事诉讼法》第一百零四条，以确保将来判决能够得到执行。
   • 如果债务人在判决规定的期限内仍未履行付款义务，根据《民事诉讼法》的相关条款，债权人可以向法院申请强制执行。

4. 《中华人民共和国仲裁法》相关规定：

   • 如果双方在合同中约定了仲裁条款，那么当发生货款纠纷时，根据《仲裁法》，债权人可以向约定的仲裁机构申请仲裁。仲裁裁决具有终局性，对双方当事人均有约束力。

应对措施：

• 首先，尝试与债务人协商，了解拖欠原因，并尝试达成还款协议。
• 如果协商不成，可以向债务人发送催收函或律师函，明确还款期限和金额。
• 若催收无果，根据具体情况选择提起诉讼或申请仲裁，要求债务人支付拖欠的货款及承担违约责任，并提供充分的证据来证明货款的拖欠事实。
• 在必要时，申请财产保全以确保判决或裁决的执行。如果债务人不履行判决或裁决，可以向法院申请强制执行。

综上所述，当货款收不回来时，你应充分利用上述法律法规提供的救济途径来维护自身的合法权益。在处理过程中，务必注重证据的收集和保存，并遵循法定程序。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。