核心结论：针对卖出去的货钱要不回来的情况，你可以通过协商、发送律师函、提起诉讼或申请仲裁、申请支付令等多种方式来维护自己的权益。以下是具体分析和建议：

1. 友好协商：

   • 分析：首先，你可以尝试与买方进行友好协商，了解对方拖欠货款的具体原因，并尝试达成一个双方都能接受的还款计划。这种方式成本较低，且有助于维护双方的商业关系。
   • 建议：在协商过程中，保留好所有与交易相关的证据，如合同、发票、送货单等，以便在需要时提供证明。

2. 发送律师函：

   • 分析：如果协商无果，你可以考虑委托律师发送律师函给买方。律师函具有正式性和法律威慑力，有时能够促使买方主动履行还款义务。
   • 建议：在发送律师函前，确保律师已经充分了解案件情况，并准备好充分的证据材料。律师函的内容应明确、具体，要求买方在一定期限内履行还款义务。

3. 提起诉讼或申请仲裁：

   • 分析：如果买方仍然拒绝还款，你可以考虑向法院提起诉讼或根据合同中的仲裁条款申请仲裁。通过法律途径解决纠纷，虽然成本较高且耗时较长，但具有强制执行力，能够确保你的权益得到保障。
   • 建议：在提起诉讼或申请仲裁前，准备好所有相关证据材料，并咨询专业律师以了解诉讼或仲裁的程序和可能的结果。同时，考虑诉讼或仲裁的成本和效益，做出明智的决策。

4. 申请支付令：

   • 分析：如果符合一定条件（如债权人与债务人没有其他债务纠纷、支付令能够送达债务人等），你可以向法院申请支付令。支付令是一种督促债务人履行债务的法律文书，具有快速、简便的特点。
   • 建议：在申请支付令前，确保你符合申请条件，并准备好相关证据材料。如果买方在收到支付令后一定期限内没有提出异议且不履行还款义务，你可以向法院申请强制执行。

额外建议：

• 在未来的交易中，建议你在合同中明确约定货款支付的时间、方式和违约责任等条款，以降低货款回收的风险。
• 定期对账并保留好对账记录，以便在需要时提供证明。
• 考虑采用分期付款、预付款等交易方式，以减少货款回收的不确定性。

如果你在处理货款回收问题时遇到任何困难或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。