针对你提出的“跨省抓人收车怎么处罚”的问题，这实际上涉及到多个法律层面和可能的情境。首先，我们要明确的是，“跨省抓人”和“收车”是两个不同的行为，它们可能分别或同时触犯不同的法律规定。下面我将分别就这两个行为进行解释和说明。

1. 跨省抓人：

   • 在法律上，跨省抓捕犯罪嫌疑人或被告人需要严格的法律程序和手续，如必须经过两地公安机关的协调、配合，并符合相关的法律规定。
   • 如果未经法定程序或滥用职权进行跨省抓捕，可能构成非法拘禁、滥用职权等违法犯罪行为。
   • 对于此类行为的处罚，将依据具体情节和造成的后果，可能包括刑事责任（如判刑）和行政责任（如行政处分、罚款等）。

2. 收车：

   • “收车”通常指的是扣押、没收或强制收回车辆的行为。这一行为也需要有明确的法律依据和程序。
   • 如果未经车主同意或未按照法定程序进行收车，可能构成侵犯财产权的行为。
   • 对于此类行为的处罚，同样将依据具体情节和法律规定，可能包括民事责任（如赔偿损失）和行政责任（如罚款、没收违法所得等）。如果构成犯罪，还可能面临刑事责任。

综上所述，跨省抓人收车的处罚将取决于具体行为、情节和后果，以及是否符合法律规定。如果你或你身边的人遇到了类似的情况，建议尽快咨询当地公安机关或专业律师，以便获得更具体的法律建议和帮助。同时，我也要提醒你，任何法律行为都应该遵循法律规定和程序，确保合法合规。