针对您提出的问题，关于“吸食冰毒被抓过一次拘留了15天已经过去15年了，现在拿身份证去开房是否还会有警报”，我给出以下分析：
结论前置：一般情况下，您过去因吸食冰毒被拘留的记录，在已经过去15年的情况下，不会直接导致您现在使用身份证开房时触发警报。但具体情况还需考虑多种因素，如当地公安机关的管理系统、记录保留政策以及您后续是否有其他违法犯罪行为等。
详细分析：
记录保留与查询：
- 公安机关对于违法犯罪记录的管理和保留有一定的规定，但并非所有记录都会永久保留或随时可查。
- 通常情况下，对于轻微的违法行为（如吸食毒品），在经过一定的时间后，相关记录可能不再被常规查询或显示。
身份证使用与警报触发：
- 身份证是公民的身份证明文件，用于证明身份和办理相关事务。
- 在正常情况下，使用身份证开房不会触发警报，除非您当前或近期有违法犯罪行为被公安机关追查。
特殊情况考虑：
- 如果您后续有再次涉及毒品或其他违法犯罪行为，且被公安机关记录在案，那么在使用身份证时可能会触发相关警报。
- 另外，如果当地公安机关有特别的管理系统或政策，也可能对特定情况下的身份证使用进行特别监控。
法律建议：
- 无论过去是否有违法犯罪记录，都应该遵守法律法规，远离毒品和其他违法犯罪行为。
- 如果您担心自己的记录会对未来产生影响，可以向当地公安机关咨询相关记录的管理和查询政策。
综上所述，根据您提供的情况，过去因吸食冰毒被拘留的记录在已经过去15年的情况下，一般不会直接导致您现在使用身份证开房时触发警报。但为了确保您的权益和避免不必要的麻烦，建议您在使用身份证时保持谨慎，并遵守相关法律法规。如有其他法律问题或疑虑，欢迎随时向我咨询。