配偶一方故意不给另一方好好吃饭，是否违法需根据具体情况判断。若此行为导致另一方的基本生活需求得不到满足，或构成虐待、遗弃等违法行为，则可能面临法律责任。以下是对此问题的详细分析：
不构成违法的情形：
- 在夫妻日常生活中，偶尔因矛盾或情绪问题出现一方不给另一方饭吃的情况，若该行为未对另一方的身体健康造成实质性损害，且另一方具有独立生活能力，通常不构成违法犯罪行为。这被视为家庭矛盾，可通过沟通、调解等方式解决。做饭并非夫妻中某一方的法定义务，而是双方应共同承担的家庭责任。
可能构成违法的情形：
- 违反扶养义务：根据《中华人民共和国民法典》第一千零五十九条，夫妻间有相互扶养的义务。若一方因疾病、残疾等原因无法独立满足基本生活需求，而另一方有能力却拒绝提供扶养，包括食物，则违反了扶养义务。受扶养的一方有权要求给付扶养费。
- 构成虐待家庭成员：根据《中华人民共和国刑法》第二百六十条，若一方长期故意不给另一方饭吃，目的是进行肉体或精神上的折磨、摧残，且导致另一方身体严重损伤，如营养不良、健康状况恶化，则可能构成虐待罪。此行为已超出正常家庭矛盾范畴，严重侵害了另一方的人身权利。
- 可能构成遗弃罪：在特定情形下，如一方因病、残丧失独立获取食物能力，另一方作为配偶负有扶养义务却拒绝扶养，导致另一方生命健康受严重威胁，可能构成遗弃罪。根据《中华人民共和国刑法》第二百六十一条，这是一种刑事犯罪，将面临刑事责任的追究。
综上所述，配偶一方故意不给另一方好好吃饭，若情节严重或构成违法行为，将依法承担相应的法律责任。因此，建议夫妻双方在处理家庭矛盾时，应理性沟通、协商解决，避免触碰法律底线。如果你或你身边的人面临类似问题，可以直接向我咨询，我会提供专业的法律帮助。