针对“砍伐他人幼杉木800株法院怎么判案”的问题，首先需要明确的是，这一行为很可能构成破坏生产经营或故意毁坏财物等犯罪行为，具体罪名和判决结果会根据案件的具体情况和法律规定来确定。以下是我根据相关法律和司法实践，给出的详细分析：

1. 可能构成的罪名：

   • 破坏生产经营罪：如果砍伐幼杉木的行为是为了破坏他人的生产经营活动，且造成了较大的损失，那么可能构成破坏生产经营罪。根据《刑法》的相关规定，此罪可处三年以下有期徒刑、拘役或者管制；情节严重的，可处三年以上七年以下有期徒刑。
   • 故意毁坏财物罪：如果砍伐幼杉木的行为是出于故意毁坏他人财物的目的，且被毁坏的财物价值数额较大或者有其他严重情节的，那么可能构成故意毁坏财物罪。根据《刑法》的相关规定，此罪可处三年以下有期徒刑、拘役或者罚金；数额巨大或者有其他特别严重情节的，可处三年以上七年以下有期徒刑。

2. 判决结果的影响因素：

   • 被砍伐幼杉木的价值：法院会评估被砍伐幼杉木的经济价值，这将是判断犯罪情节轻重的重要依据。如果价值巨大，那么判决结果可能会更加严厉。
   • 犯罪动机和目的：法院会审查犯罪嫌疑人的犯罪动机和目的，以判断其主观恶性。如果是出于恶意报复、破坏他人生产经营等目的，那么判决结果可能会更加严厉。
   • 犯罪手段和情节：法院会考虑犯罪嫌疑人的犯罪手段和情节，如是否使用了暴力、威胁等手段，以及犯罪行为的持续时间、影响范围等。这些因素都会影响判决结果。
   • 犯罪嫌疑人的认罪态度和悔罪表现：如果犯罪嫌疑人能够积极认罪、悔罪，并主动赔偿被害人的损失，那么法院在判决时可能会酌情从轻处罚。

3. 法律建议：

   • 如果你或你身边的人涉及此类案件，建议尽快咨询专业律师，以便更好地了解自己的法律地位和权益。
   • 在面对法律问题时，务必保持冷静和理智，积极配合司法机关的调查和处理。
   • 如果需要法律援助或辩护，可以寻求专业律师的帮助，以确保自己的合法权益得到维护。

综上所述，砍伐他人幼杉木800株的行为很可能构成犯罪，具体罪名和判决结果会根据案件的具体情况和法律规定来确定。如果你或你身边的人涉及此类案件，建议尽快咨询专业律师以获取法律帮助。