针对您提出的“用别人名字买的车不给过户怎么办”的问题，首先我们要明确一点：车辆过户需要遵循相关法律法规，并且需要双方的同意和配合。如果遇到不愿意过户的情况，可以尝试以下步骤来解决问题：
一、了解原因，协商解决
沟通了解：
- 首先，与车辆当前所有人（即名字在车辆登记证上的人）进行深入沟通，了解其不愿意过户的具体原因。
- 尝试从对方的角度出发，理解其顾虑或担忧，并寻求双方都能接受的解决方案。
协商解决方案：
- 根据了解到的原因，提出具体的解决方案，如补偿对方一定的费用、协助处理相关手续等。
- 双方可以签订一份书面协议，明确过户的时间、方式以及双方的权利和义务，以确保过户过程的顺利进行。
二、法律途径解决
如果协商无果，或者对方存在故意拖延、拒绝过户等违约行为，您可以通过法律途径来维护自己的合法权益：
咨询专业律师：
- 寻求专业律师的帮助，了解相关法律法规和维权途径。
- 律师可以根据您的具体情况，提供针对性的法律建议和解决方案。
提起诉讼：
- 如果必要，可以向人民法院提起诉讼，要求对方履行过户义务。
- 在诉讼过程中，您需要提供充分的证据证明自己的权益，如购车合同、付款凭证、车辆登记证等。
执行判决：
- 如果法院作出有利于您的判决，但对方仍然不履行过户义务，您可以申请强制执行。
- 法院有权采取多种强制措施，如查封、扣押车辆等，以迫使对方履行义务。
三、注意事项
保留证据：
- 在整个过程中，务必保留好所有与购车、付款、协商以及诉讼相关的证据和文件。
- 这些证据将有助于您维护自己的权益，并在必要时提供给法院或律师。
遵守法律法规：
- 在处理车辆过户问题时，务必遵守相关法律法规和程序。
- 不要采取任何违法或不当手段来迫使对方过户，以免引发不必要的法律纠纷和损失。
综上所述，遇到用别人名字买的车不给过户的情况时，首先应尝试通过协商解决问题；如果协商无果，则可以通过法律途径来维护自己的合法权益。在整个过程中，务必保留好相关证据并遵守法律法规。