如果开车时不小心撞了路边的物体且没有拍照，你应该按照以下步骤处理：

一、确保安全并处理现场

1. 首先，确保你和其他人的安全，将车辆移至不阻碍交通的地方，如果车辆无法移动，则应立即开启危险报警闪光灯，并在车后方设置警告标志。
2. 仔细检查碰撞位置、车辆受损情况，并尽可能记住事故发生的具体细节，这包括时间、地点、天气情况、路况以及任何可能的目击者。

虽然你没有拍照，但事后你可以通过文字记录或绘图的方式详细记录下事故现场的情况，包括车辆位置、碰撞点、路边物体的具体情况等，这些记录对于后续处理会有帮助。

二、寻找目击证人

如果事故现场有目击者，务必获取他们的联系方式和证言。目击者的陈述对于事故责任的认定和后续处理非常重要。

三、报告交通管理部门

尽快向当地的交通管理部门报告事故，如实陈述事故发生的经过，并提交你的车辆行驶证、驾驶证等相关证明材料。交通管理部门会进行调查，并根据调查结果出具事故责任认定书。

四、车辆维修与保险理赔

1. 将车辆送往专业的维修机构进行检查和维修，并保留好维修发票和相关单据。这些单据对于后续的保险理赔或责任追究可能非常重要。
2. 如果你购买了车辆保险，根据保险合同的条款，你可以向保险公司申请理赔。在申请理赔时，你需要提供事故责任认定书、维修发票等相关证明材料。保险公司会根据合同约定进行赔付。

五、配合调查与处理

在整个过程中，你需要保持冷静，积极配合交通管理部门和保险公司的调查与处理工作。如果事故涉及其他责任方或纠纷，你可以寻求法律援助或咨询专业律师以维护你的合法权益。

总的来说，虽然你没有在事故现场拍照，但通过详细记录事故情况、寻找目击证人、报告交通管理部门以及配合调查与处理，你仍然可以妥善处理这一事故。同时，也提醒你未来在驾驶过程中要更加小心谨慎，确保自己和他人的安全。