如果三人打一人，家长是否承担责任，需要具体分析：

1. 若未成年人是施暴者：

   • 根据相关法律规定，未成年人的父母或其他监护人有责任教育和管束未成年人，防止其实施违法行为。如果未成年人实施了打人行为，其父母或监护人可能因未尽到监护责任而需要承担一定的民事责任，比如赔偿受害者的损失。
   • 若未成年人打人行为严重，构成犯罪，虽然未成年人自身会承担刑事责任（但可能因年龄原因从轻或减轻处罚），其父母或监护人也可能因监护不力而受到法律的追究，比如被要求加强监护、接受家庭教育指导等。

2. 若未成年人是受害者：

   • 在这种情况下，受害者的家长通常不直接承担责任。但家长可以代表孩子向施暴者及其家长（如果施暴者也是未成年人）主张权利，要求赔偿损失和道歉等。
   • 如果学校或其他机构在管理上存在疏忽，导致孩子受到伤害，家长还可以考虑向这些机构追究责任。

3. 若涉及成年人：

   • 如果打人者是成年人，那么其家长通常不直接承担责任。责任应由打人者本人承担，包括民事赔偿责任和可能的刑事责任。
   • 如果受害者是成年人，其家长同样不直接承担责任，但可以协助受害者处理相关事务，如报警、寻求法律援助等。

综上所述，家长是否承担责任取决于具体情况，包括打人者和受害者的年龄、身份以及事件发生的具体经过。在任何情况下，如果涉及法律问题，建议及时咨询专业律师以获取准确的法律意见和帮助。如果你有更具体的情况或问题，可以直接向我提问。