针对您提出的“土地确权到别人名下且证据都在政府手里，复议时该怎么办”的问题，以下是我的详细解答：

首先，结论是：在土地确权出现错误且相关证据由政府掌握的情况下，您可以通过收集间接证据、向土地管理部门提出更正申请，并在必要时申请行政复议或提起行政诉讼来维护自己的合法权益。

接下来，我将从以下几个方面展开说明：

1. 收集间接证据：

   • 尽管直接证据可能在政府手中，但您仍可以尝试收集一些间接证据来支持您的主张。这些证据可以包括但不限于：土地承包合同、经营管理凭证、证人证言（如邻居、村干部的证言）、历史照片或视频等，以证明该土地实际上归您所有或您有权使用。

2. 向土地管理部门提出更正申请：

   • 在收集到足够证据后，您应向当地土地管理部门提出更正申请，要求其调查核实并更正土地确权登记。在申请中，请详细阐述您的主张，并附上所有相关证据。
   • 土地管理部门在收到申请后，会进行调查核实。如果其认定登记确实存在错误，将依法进行更正登记。

3. 申请行政复议或提起行政诉讼：

   • 如果土地管理部门未认定登记错误或您对其处理结果不服，您可以在规定时间内申请行政复议或向人民法院提起行政诉讼。
   • 在申请行政复议时，您需要提交复议申请书及相关证据材料，并明确指出复议请求和理由。复议机关将依法进行审理，并作出复议决定。
   • 如果复议决定仍不能满足您的需求，您可以进一步向人民法院提起行政诉讼，通过司法程序来维护自己的合法权益。

综上所述，尽管直接证据在政府手中，但您仍可以通过收集间接证据、向土地管理部门提出更正申请以及申请行政复议或提起行政诉讼等方式来维护自己的土地权益。在整个过程中，请务必保持冷静和理性，依法行事，以确保您的合法权益得到有效维护。如果您有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。