关于二包工程交意向定金时应该与公司签订协议还是与个人签订协议的问题，我的建议如下：

结论前置：在二包工程中交意向定金时，建议与公司签订协议，而非个人。

分析说明：

1. 合同主体合法性：

   • 公司作为法人实体，具有合法的经营资格和承担民事责任的能力。与公司签订协议，可以确保合同主体的合法性，降低交易风险。
   • 个人作为自然人，虽然也可以成为合同的当事人，但在建设工程领域，个人往往不具备承接工程的资质和能力，因此与个人签订协议存在较大的法律风险。

2. 合同效力与执行力：

   • 与公司签订的协议，通常经过公司内部的审批流程，具有更高的合同效力和执行力。一旦发生纠纷，公司作为合同当事人，更有可能按照合同约定履行义务或承担责任。
   • 与个人签订的协议，可能因个人原因（如财务状况、信用状况等）导致合同无法履行或难以执行。

3. 权益保障：

   • 与公司签订协议，可以更好地保障双方的权益。公司通常有完善的组织机构和管理制度，能够确保合同的履行和权益的保障。
   • 与个人签订协议，可能因个人行为的不确定性而导致权益受损。例如，个人可能因各种原因无法履行合同义务，或者无法承担违约责任。

4. 法律后果：

   • 如果与公司签订协议后发生纠纷，双方可以通过法律途径解决争议，如协商、调解、仲裁或诉讼等。由于公司具有明确的法人身份和财产，因此更容易追究其法律责任。
   • 如果与个人签订协议后发生纠纷，可能面临找不到人、无法执行等困境。即使通过法律途径追究责任，也可能因个人财产有限而无法获得充分的赔偿。

综上所述，从合同主体合法性、合同效力与执行力、权益保障以及法律后果等方面考虑，建议在二包工程中交意向定金时与公司签订协议。如果您在具体操作中遇到任何法律问题或需要进一步的法律建议，请随时向我咨询。