针对你提出的“侵占了叁万元应该哪条法律定罪”的问题，首先我们要明确的是，侵占行为在刑法中通常被归类为侵犯财产罪的一种。具体到你所提及的侵占三万元的情况，我们可以根据相关法律法规进行如下分析：

结论：侵占三万元，如果符合侵占罪的构成要件，那么应依据《中华人民共和国刑法》第二百七十条的规定来定罪。

详细分析：

1. 侵占罪的定义与构成要件：

   • 侵占罪，是指以非法占有为目的，将他人的交给自己保管的财物、遗忘物或者埋藏物非法占为己有，数额较大，拒不交还的行为。
   • 构成要件包括：主观上有非法占有的目的；客观上实施了将他人财物非法占为己有的行为；侵占的财物数额较大；且行为人拒不交还。

2. 数额标准：

   • 根据相关司法解释，侵占罪的“数额较大”一般是指侵占他人财物价值在5千元至2万元以上。因此，侵占三万元明显属于“数额较大”的范畴。

3. 法律条款：

   • 《中华人民共和国刑法》第二百七十条明确规定：“将代为保管的他人财物非法占为己有，数额较大，拒不退还的，处二年以下有期徒刑、拘役或者罚金；数额巨大或者有其他严重情节的，处二年以上五年以下有期徒刑，并处罚金。”

4. 法律后果：

   • 如果被认定为侵占罪，根据侵占的数额和情节，行为人可能面临二年以下有期徒刑、拘役或者罚金的处罚；如果数额巨大或者有其他严重情节，则可能面临二年以上五年以下有期徒刑，并处罚金的处罚。

综上所述，侵占三万元，如果符合侵占罪的构成要件，那么应依据《中华人民共和国刑法》第二百七十条的规定来定罪，并可能面临相应的法律后果。如果你或你身边的人遇到了类似的情况，建议尽快咨询专业律师，以便更好地了解自己的法律权益和可能的法律后果。