施工合同新增加内容确实可以签补充协议。以下是对此问题的详细解答：

1. 补充协议的法律依据与性质：

   • 根据《中华人民共和国民法典》的相关规定，合同当事人可以协商一致变更合同内容。补充协议本质上是对原合同内容的补充、修改和完善，是原合同的组成部分，与原合同具有同等法律效力。

2. 签订补充协议的必要性：

   • 在施工合同履行过程中，由于工程设计变更、施工条件改变或双方对于权利义务有了新的约定等实际情况的变化，签订补充协议是非常必要的。这可以明确新增工作量的具体范围、计算价格的方式方法以及工期的调整等各种关键性议题，从而最大化地避免未来可能出现的纠纷问题。

3. 签订补充协议时的注意事项：

   • 明确主体：补充协议的签订主体应与原施工合同的主体保持一致。
   • 内容清晰、具体：补充协议应明确补充、变更的具体内容，避免产生歧义。
   • 合法性：补充协议的内容不得违反法律法规的强制性规定。
   • 形式规范：补充协议最好采用书面形式，并由双方签字盖章确认。
   • 证据保留：应妥善保管好补充协议及相关证据材料。

4. 实际操作建议：

   • 在签订补充协议前，双方应充分沟通并协商一致，确保补充协议的内容真实、合法、有效。
   • 签订补充协议时，应遵循相关法律法规的规定，确保程序的合规性。
   • 签订后，双方应妥善保管好补充协议，以便在后续可能出现的纠纷中维护自己的合法权益。

综上所述，施工合同在履行过程中，根据实际情况的变化，可以增加补充协议。只要双方协商一致，且补充协议内容合法、程序合规，该补充协议即对双方具有法律约束力。如果您在施工合同签订或履行过程中遇到任何问题，欢迎随时向我咨询。