关于“为什么重大疾病很多要3周岁以上才能赔”的问题，这主要是基于保险行业协会的规定以及部分疾病的特性来设定的。

结论前置：重大疾病保险中，对部分疾病设置3周岁以上的理赔年龄限制，主要是因为这些疾病在3周岁以下儿童中的诊断可能不够准确或稳定，且部分疾病在此年龄段内的发生概率较低。同时，这也与保险行业协会的规范以及保险公司的风险控制策略有关。

详细分析：

1. 疾病诊断的准确性和稳定性：

   • 对于某些疾病，如双耳失聪、双目失明等，儿童在3周岁以下时，其生理和认知发展尚未完全，疾病的诊断可能存在一定的不确定性和变化性。因此，保险公司为了确保理赔的准确性和公正性，会设置一定的年龄限制。

2. 疾病发生概率：

   • 部分重大疾病在3周岁以下儿童中的发生概率相对较低，而随着年龄的增长，疾病的发生风险可能会增加。保险公司基于风险控制的考虑，会对这些疾病设置理赔年龄限制。

3. 保险行业协会规定：

   • 中国保险行业协会颁布的《重大疾病保险的疾病定义使用规范》中，对部分疾病的理赔年龄进行了明确规定。保险公司为了符合行业规范，会在保险合同中相应设置这些限制条款。

4. 保险公司风险控制：

   • 保险公司需要平衡保险产品的赔付风险和保费收入。对于某些在3周岁以下儿童中发生概率较低或诊断不稳定的疾病，设置理赔年龄限制可以帮助保险公司更好地控制风险，确保产品的可持续性和稳定性。

综上所述，重大疾病保险中设置3周岁以上的理赔年龄限制，是基于疾病诊断的准确性和稳定性、疾病发生概率、保险行业协会规定以及保险公司风险控制等多方面因素的综合考虑。如果您对具体的保险合同条款有疑问或需要进一步的法律咨询，请随时向我提问。