购房网签合同日期是可以更改的，但具体更改流程需根据合同是否已备案以及更改时间是否超过规定期限来确定。
合同未备案的情况：
- 如果购房网签合同尚未上报给房管局进行备案，那么在第一次网签后的24小时内，双方可以协商一致后，在合同备案软件上“申请撤销签约”，然后重新进行签约，以更改签订日期。
合同已备案但仍在规定期限内的情况：
- 如果合同已经备案，但尚在商品房签订的3个工作日内，且需要变更的是合同核心内容以外的相关条款，那么开发商企业可以调阅并重新修改打印电子合同，以更改签订日期。
合同已备案且超过规定期限或需变更核心内容的情况：
- 如果合同已经备案且超过了3个工作日的期限，或者需要变更的是合同的核心内容（如购房者姓名、身份证、购房价格等），那么无论是核心内容还是核心以外的内容，均需买卖双方协商一致，并持备案合同和合同变更申请到具有管辖权的房地产交易管理部门办理相关手续来更改签订日期。
在更改合同日期时，建议双方务必保持沟通顺畅，确保所有变更均符合相关法律法规的要求，并避免因此产生不必要的纠纷。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。