当兼职注册的淘宝店铺被起诉时，应按照以下步骤应对：

一. 保持冷静并收集证据

• 首先要保持冷静，这是处理诉讼的首要前提。
• 迅速着手收集与店铺经营紧密相关的各类文件和证据，包括但不限于：
  1. 合同：明确了店铺与各方的权利和义务。
  2. 交易记录：能清晰展现店铺的经营往来情况，是证明交易事实的有力依据。
  3. 往来邮件：可以补充口头约定或其他书面材料未涉及的细节信息。
• 例如，如果起诉方声称你未按时发货，你可以通过交易记录来证明你已按时发货。

二. 研究起诉方诉求及法律条文

• 认真钻研起诉方的诉求以及其所依据的相关法律条文。
• 深入理解对方的诉讼意图，以便有的放矢地制定应对策略。

三. 提交答辩状

• 在规定的时间内，按照法院的要求提交答辩状。
• 答辩状应明确而有力地对起诉方的诉求进行反驳或解释，阐述自己的理由。
• 例如，如果起诉方指控你销售假货，你需要在答辩状中提供证据证明你的商品是正品，或者解释清楚误会。

四. 尝试和解

• 如果有和解的可能，应积极尝试与起诉方进行协商。
• 通过沟通和谈判寻求双方都能接受的解决方案，避免诉讼的进一步拖延和成本的增加。

五. 配合法院工作

• 在整个过程中，要保持积极的态度，全力配合法院的工作。
• 严格按照法律程序妥善处理，以确保店铺的合法权益得到有效维护。

我建议，在处理此类问题时，一定要保持冷静和理性，不要因为被起诉而惊慌失措。同时，也要积极寻求专业法律帮助，以确保自己的权益得到最大程度的保护。如有进一步需要，您可以继续咨询我。