管厂若未办理环评手续，将面临责令停止生产、罚款、责令恢复原状以及可能的刑事责任追究等多重处罚。具体分析如下：

一. 责令停止生产

• 法律依据：根据《中华人民共和国环境影响评价法》及《建设项目环境保护管理条例》的相关规定，管厂若未依法报批建设项目环境影响报告书、报告表，或未经批准擅自开工建设的，由县级以上生态环境主管部门责令停止生产。
• 具体措施：管厂必须立即停止所有生产活动，并等待进一步处理。

二. 处以罚款

• 罚款标准：罚款数额将依据违法情节的严重程度和造成的危害后果来决定。根据相关法律法规，罚款一般在建设项目总投资额百分之一以上百分之五以下，或十万元以上一百万元以下。若逾期不改正，罚款金额可能进一步提升。
• 法律依据：同样依据上述法律法规，环保部门将对违法管厂进行罚款处罚。

三. 责令恢复原状

• 具体措施：除了停止生产和罚款外，环保部门还可以责令管厂恢复原状，即恢复到生产前的环境状态。
• 法律依据：这一措施旨在消除违法行为对环境造成的不良影响，确保环境得到最大程度的修复和保护。

四. 刑事责任追究

• 适用情况：若管厂的违法行为造成了重大环境污染或生态破坏，或者违法情节特别严重，除了上述行政处罚外，还可能涉及刑事责任追究。
• 具体措施：相关责任人可能会被追究刑事责任，面临更严厉的刑罚，如拘役、有期徒刑等。

综上所述，管厂若未办理环评手续即开始生产，将面临严重的法律后果。因此，我强烈建议管厂在生产活动开始前依法完成环境影响评价并获得批准，以避免不必要的法律风险和损失。如有进一步需要，您可以继续咨询我。