关于“劳动法规定中指骨折能否定残以及赔偿多少”的问题，我可以为你提供以下详细解答：
一、指骨折能否定残
指骨折是否能定残，需要根据具体的伤残鉴定标准来判断。在我国，工伤伤残鉴定通常依据《劳动能力鉴定职工工伤与职业病致残等级》标准进行。这一标准详细列出了各种伤残情况，并对应不同的伤残等级。指骨折如果影响了手指的功能或者外观，且符合该标准中的相关规定，那么是有可能被认定为伤残的。但具体的伤残等级，需要由专业的伤残鉴定机构进行鉴定。
二、赔偿金额的计算
如果指骨折被认定为工伤，并经过伤残鉴定确定了伤残等级，那么赔偿金额的计算将依据《工伤保险条例》等相关法律法规进行。赔偿项目通常包括以下几项：
医疗费用：包括治疗指骨折所需的医疗费、康复费等。
停工留薪期工资：在停工留薪期内，原工资福利待遇不变，由所在单位按月支付。
一次性伤残补助金：根据伤残等级，按照本人工资的一定月数计算。例如，七级伤残为13个月的本人工资，八级伤残为11个月的本人工资，以此类推。
一次性工伤医疗补助金和伤残就业补助金：解除或者终止劳动合同时，根据伤残等级和当地规定的标准计算。这两项补助金的具体数额因地区而异，需要参照当地的相关规定。
具体的赔偿金额，需要根据你的伤残等级、工资水平以及当地的相关规定来确定。因此，我无法直接给出一个具体的数额。但你可以通过咨询当地的工伤保险机构或者专业律师，来获取更准确的赔偿信息。
综上所述，指骨折能否定残以及赔偿多少，都需要根据具体的伤残鉴定标准和相关法律法规来判断。如果你遇到了相关问题，建议及时咨询当地的工伤保险机构或者专业律师，以获取更准确的解答和帮助。