当您达到退休年龄但单位不给办理退休手续时，您可以按照以下步骤来寻求帮助和解决问题：

一、与单位沟通

首先，尝试与单位的人力资源部门或相关负责人进行沟通，了解不办理退休手续的具体原因。可能是单位对相关政策理解不准确，或者存在某些流程上的延误。通过沟通，您可以明确单位的立场和态度，并寻求解决方案。

二、咨询当地人社部门

如果与单位沟通无果，您可以咨询当地的人力资源和社会保障部门（人社局）。您可以向人社局了解退休政策的具体规定，以及单位在办理退休手续中应承担的责任和义务。同时，您也可以向人社局反映单位不办理退休手续的情况，并寻求他们的帮助和指导。

三、提交书面申请

如果单位仍然拒绝办理退休手续，您可以向单位提交书面申请，正式要求单位按照相关政策为您办理退休。在申请中，您可以详细阐述您的退休请求、依据的政策条款以及单位不办理退休手续给您带来的损失和影响。同时，您可以要求单位在收到申请后的一定时间内给予明确答复。

四、寻求法律援助或投诉

如果单位在收到您的书面申请后仍然拒绝办理退休手续，您可以考虑寻求法律援助或向相关部门进行投诉。您可以咨询当地的律师或法律援助机构，了解您的法律权益和维权途径。同时，您也可以向当地的劳动监察部门或政府信访部门投诉单位的违法行为，并要求他们进行调查和处理。

五、注意保留证据

在整个过程中，您要注意保留好与单位沟通的记录、提交的书面申请以及单位给出的答复等相关证据。这些证据将有助于您在后续的法律援助或投诉中维护自己的权益。

综上所述，当您达到退休年龄但单位不给办理退休手续时，您可以通过与单位沟通、咨询当地人社部门、提交书面申请、寻求法律援助或投诉等途径来解决问题。希望这些建议能对您有所帮助。