吃到过期食品，消费者有权要求赔偿1000元。这一结论依据的是《中华人民共和国食品安全法》的相关规定。以下是详细解释：

1. 法律依据：

   • 根据《中华人民共和国食品安全法》第一百四十八条，消费者因不符合食品安全标准的食品受到损害的，除要求赔偿损失外，还可向生产者或者经营者要求支付价款十倍或者损失三倍的赔偿金。若增加赔偿的金额不足一千元，则按一千元计算。

2. 赔偿条件：

   • 所购产品必须为食品，且该食品不符合食品安全标准（如过期）。
   • 商家存在明知销售不符合食品安全标准食品的情况。

3. 赔偿金额计算：

   • 若消费者因食用过期食品导致损失（如医疗费用），可要求商家赔偿实际损失。
   • 同时，消费者还可要求商家支付价款十倍或损失三倍的赔偿金。
   • 若上述赔偿金额总计不足一千元，则商家应至少赔偿一千元。

4. 维权途径：

   • 首先，与商家进行协商，要求退货并赔偿。
   • 若协商无果，可向当地市场监管部门投诉举报，或拨打12315消费者协会热线寻求帮助。
   • 若仍无法解决，消费者可考虑通过法律途径维护自己的合法权益，向法院提起诉讼。

综上所述，若您吃到过期食品，且符合上述赔偿条件，您有权要求商家赔偿1000元。在维权过程中，请务必保留好购买凭证和过期食品的照片等证据，以便更好地维护自己的合法权益。