宿舍窗外倒水，如果造成他人损害或影响，可能构成违法。具体分析如下：

1. 一般情形：

   • 从宿舍窗外倒水，若未造成他人损害或不良影响，通常不会被视为违法行为。但此行为显然不符合公共道德和卫生规范，可能会引发他人不满或投诉。

2. 造成损害的情形：

   • 若从宿舍窗外倒水导致他人财物受损，如淋湿晾晒的衣物、损坏楼下植被等，根据《民法典》的相关规定，你可能需要承担侵权责任，赔偿受害人的损失。
   • 若因此导致他人受伤，如被水溅到而滑倒等，你同样需要承担相应的民事赔偿责任，甚至可能面临行政处罚。

3. 影响公共安全的情形：

   • 若从高楼宿舍窗外倒水，且水量较大，可能构成高空抛物，对楼下行人构成安全隐患。根据《刑法》及相关司法解释，高空抛物可能构成犯罪，需要承担刑事责任。

4. 法律建议：

   • 无论是否造成损害，都建议避免从宿舍窗外倒水的行为，以维护公共道德和卫生规范。
   • 若不慎造成损害，应主动与受害人协商解决赔偿事宜，避免引发不必要的法律纠纷。
   • 若因此面临法律诉讼或行政处罚，建议及时咨询专业律师，了解自身权益和法律责任。

综上所述，宿舍窗外倒水是否违法，取决于是否造成他人损害或影响公共安全。为避免不必要的法律风险和纠纷，建议遵守公共道德和法律法规，不要从宿舍窗外倒水。