网约营运车没有流水起诉误工费，在诉状上应详细阐述事故经过、误工事实及损失，并提出具体的赔偿请求。具体写法如下：

一. 明确诉讼主体和诉讼请求

在诉状的开头部分，需要写明原告和被告的基本信息，包括姓名、身份证号、联系方式等。接着，明确提出诉讼请求，即要求被告赔偿因事故导致的营运车误工费的具体金额。

二. 详细叙述事故经过

1. 事故发生的时间、地点：具体描述事故发生的日期、时间以及具体地点，如“2023年5月1日10时，在XX市XX区XX路口”。
2. 事故责任认定：说明交警部门对事故责任的认定结果，如“经交警部门认定，被告承担事故全部责任”。
3. 事故导致的后果：阐述事故对营运车辆造成的影响，如车辆损坏、无法运营等。

三. 说明误工事实及损失

1. 误工时间：详细记录因事故导致的误工时间，包括开始误工的日期、结束日期以及每天的误工时长。
2. 损失计算：虽然没有流水，但可以通过其他方式证明营运收入，如提供以往营运收入的平均数值、同行业收入水平等证据，以合理估算误工期间的损失。同时，可以说明因车辆维修、处理事故等导致的额外损失。

例如，可以写明：“虽然原告无法提供直接的银行流水证明误工期间的收入损失，但根据原告以往营运收入的平均数值及同行业收入水平，估算误工期间的损失为XX元。”

四. 提出赔偿请求

基于上述误工事实及损失计算，明确提出要求被告赔偿的具体金额，并说明赔偿的法律依据，如《中华人民共和国民法典》等相关条款。

五. 附上相关证据

在诉状的最后部分，应附上所有支持原告主张的证据清单，包括但不限于事故责任认定书、车辆维修记录、以往营运收入证明等。

我建议在撰写诉状时，务必确保内容真实、准确，并尽可能提供充分的证据来支持你的主张。同时，也可以考虑咨询专业律师或法律机构，以获取更具体的法律建议和指导。如有进一步需要，您可以继续咨询我。