您好，关于您提出的“购房合同写的是儿子名字，银行贷款需父母担保，办房产证时是否可以加上妈妈名字”的问题，以下是我的详细解答：

首先，从法律角度来看，根据《中华人民共和国民法典》等相关规定，不动产的所有权确实可以由多个主体共有。这意味着，在理论上，房产证上是可以加上父母的名字的。

然而，在实际操作中，由于您的购房合同上写的是儿子的名字，并且银行贷款需要父母担保，因此在办理房产证时加上妈妈的名字，就需要与贷款银行进行协商。这是因为银行作为债权人，对房产的权属和债务人的还款能力有严格的监管要求。

具体来说，您需要向银行提交相关证明材料，如妈妈的身份证明、与购房者的关系证明（如户口本、出生证明等），以及银行可能要求的其他材料。同时，您还需要明确房产的产权份额等相关事宜，以避免后续可能产生的纠纷。

需要注意的是，如果未与银行协商一致就擅自添加名字，可能会影响贷款的审批及后续还款等相关事宜。因此，在办理此类手续前，务必与银行进行充分沟通，并确保得到银行的明确同意。

综上所述，虽然理论上房产证上可以加上妈妈的名字，但在实际操作中需要遵循一定的程序和规定，特别是需要与贷款银行进行协商并征得银行的同意。希望我的解答能够对您有所帮助。如有其他疑问或需要进一步的帮助，请随时咨询。