通常情况下，起诉后法院定的开庭日期是可以提前的，但需要满足一定的条件。以下是详细解释：
当事人协商一致并获法院认可：如果双方当事人能够就提前开庭达成一致意见，并且这个意见得到了法院的认可，那么开庭日期是可以提前的。
法院遇特殊情形：在某些特殊情况下，如案件紧急需要速审，法院有权主动决定提前开庭。
当事人有合理理由：如果当事人有合理的理由，比如证人行程有变、有新证据需要提交等，可以向法院申请提前开庭。法院会对申请进行审查，并根据实际情况决定是否同意提前开庭。需要注意的是，申请提前开庭需要在合理的时间内提出，以免影响司法效率。
因此，如果你被人家告了，想要提前开庭，你可以尝试与对方当事人协商，并征求法院的意见。或者，如果你有合理的理由需要提前开庭，比如证人即将出国无法到庭作证，或者你有新的证据需要提交，你可以向法院提出申请，并说明理由。法院会根据你的申请和实际情况来决定是否同意提前开庭。
希望这个解答能够帮助你更好地了解相关法律规定和程序。如果你还有其他问题或者需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。