燃气报警器未安装在厨房而安装在大厅不一定违反规定。这主要取决于具体的法律法规和场所的实际情况。以下是对此问题的详细分析：

一. 法律法规的要求

1. 《中华人民共和国安全生产法》第三十六条：

   • 餐饮等行业的生产经营单位使用燃气的，应当安装可燃气体报警装置，并保障其正常使用。
   • 分析：该条款主要强调了餐饮等使用燃气的场所需要安装可燃气体报警装置，但并未明确规定具体的安装位置。

2. 《建筑设计防火规范》GB50016-2014(2018版)第8.4.3条：

   • 建筑内可能散发可燃气体、可燃蒸气的场所应设置可燃气体报警装置。
   • 分析：该条款同样未明确规定可燃气体报警装置必须安装在厨房，而是强调了“可能散发可燃气体、可燃蒸气的场所”应设置。

二. 实际情况的考虑

1. 燃气使用的实际场所：

   • 如果大厅内存在燃气使用设备或存在燃气泄漏的风险，那么在大厅安装可燃气体报警装置是合理的。
   • 例如，某些餐厅或商业场所可能在大厅使用燃气炉具或存在其他燃气设备，此时在大厅安装燃气报警器是符合安全要求的。

2. 厨房与大厅的连通性：

   • 如果厨房与大厅是连通的，且厨房内的燃气泄漏可能影响到大厅，那么在大厅安装可燃气体报警装置可以提供额外的安全保障。
   • 然而，如果厨房与大厅完全隔离，且厨房内的燃气泄漏不会影响到大厅，那么在大厅安装燃气报警器可能不是必须的。

三. 结论与建议

1. 结论：

   • 燃气报警器未安装在厨房而安装在大厅不一定违反规定，这取决于具体的法律法规和场所的实际情况。

2. 建议：

   • 我建议相关场所的经营者在进行燃气报警器安装时，应充分考虑场所的实际情况和燃气使用的安全性。
   • 如果大厅内存在燃气使用设备或存在燃气泄漏的风险，应在大厅安装可燃气体报警装置。
   • 如果对安装位置存在疑问，可以咨询当地的燃气管理部门或专业机构，以确保符合安全要求和法律法规的规定。

如有进一步需要，您可以继续咨询我。