在彩礼官司胜诉后，如果对方拒绝支付彩礼，你可以通过以下步骤来维护自己的权益：

首先，你可以向法院提出强制执行申请。法院在受理你的申请后，会采取一系列行动来促使对方履行支付义务。这些行动可能包括查询对方的银行账户，并对其存款进行冻结、划拨。如果对方名下有房产、车辆等财产，法院也有权进行查封、扣押，并在必要时通过拍卖这些财产来支付彩礼。

其次，如果对方明明有能力执行判决却故意拒不执行，且情节较为严重，那么对方的行为可能构成拒不执行判决、裁定罪。一旦构成此罪，对方将被追究刑事责任，这将对其产生更为严重的法律后果。

在整个过程中，你需要及时向法院提供对方的财产线索。这些线索可能包括对方名下的房产地址、车辆信息、工资收入等。提供这些线索有助于法院更高效地开展执行工作，确保执行顺利进行。

最后，虽然打官司是一个复杂且耗时的过程，但只要你遵循法律程序，保持冷静和理性，法院会依法保障你的合法权益，促使对方履行判决确定的给付彩礼义务。如果你在整个过程中遇到任何困难或疑问，也可以考虑咨询专业律师以获取更详细的法律建议和指导。

总的来说，面对对方拒绝支付彩礼的情况，你可以通过申请强制执行、追究刑事责任以及提供财产线索等方式来维护自己的权益。同时，也要保持冷静和理性，遵循法律程序，相信法院会依法公正地处理你的案件。