签订的借款协议书能作为证据起诉，并且通常是有效的。以下是对这一问题的详细分析：

1. 起诉的基本条件：

   • 根据相关法律规定，起诉需要满足一定条件，包括原告与案件有直接利害关系、有明确被告、有具体诉求和事实理由，且属于法院受理范围和管辖。借款协议书作为证明借贷关系存在的重要文件，能够满足起诉的基本条件之一，即提供了具体的诉讼请求和事实依据。

2. 借款协议书的作用：

   • 借款协议书是双方就借贷事宜达成合意的书面证明，它明确了借钱人和放款人、借款金额、还款时间等关键信息，是起诉时的主要证据。在借贷纠纷中，法院会审查借款是否真实发生，而借款协议书正是证明这一点的关键证据之一。

3. 辅助证据的重要性：

   • 尽管借款协议书本身具有很强的证明力，但为了提高胜诉率，出借人还可以尽可能提供其他辅助证据，如转账记录、聊天记录、证人证言等。这些证据能够形成完整的证据链条，进一步证明借款事实的真实性。

4. 协议的完整性与有效性：

   • 借款协议书的完整性和有效性对于其法律效力至关重要。如果协议内容不完整或没有双方的签字盖章，其法律效力可能会受到质疑。因此，在签订借款协议书时，应确保协议内容完整、明确，并且双方都已签字盖章。

5. 法律建议：

   • 在起诉前，建议出借人仔细审查借款协议书的内容，确保其完整、有效，并尽可能收集其他辅助证据来支持自己的诉求。如果遇到困难或不确定的地方，可以直接向我咨询，我会提供专业的法律建议。

综上所述，签订的借款协议书能作为证据起诉，并且通常是有效的。但为了确保胜诉并维护自身合法权益，出借人应尽可能收集并提供完整的证据链条来支持自己的诉求，并在必要时寻求专业律师的法律帮助。