建筑工程劳动定额并不能直接规定每平方米用多少人工。以下是对这一问题的详细分析：

一. 劳动定额的含义与性质

1. 定义：劳动定额是指在一定的生产技术和组织条件下，为生产一定数量的产品或完成一定量的工作所规定的劳动消耗量的标准。
2. 性质：劳动定额是一个相对灵活的标准，它会受到多种因素的影响，如生产技术、组织条件、工人熟练程度等。

二. 建筑工程劳动定额的复杂性

1. 多样性：建筑工程涉及多种工序和工种，每种工序和工种的劳动定额都可能不同。
2. 变化性：随着施工技术的进步和组织管理的改善，劳动定额也会相应调整。
3. 影响因素：劳动定额的制定需考虑材料、设备、环境等多种因素，因此无法简单规定每平方米用多少人工。

三. 实际施工中的情况

1. 实际情况差异：在实际施工中，由于工程规模、复杂度、施工条件等因素的不同，每平方米所需的人工数量也会有所差异。
2. 调整与优化：施工单位通常会根据具体情况对劳动定额进行调整和优化，以确保施工效率和质量。

综上所述，建筑工程劳动定额并不能直接规定每平方米用多少人工。而是需要根据具体的工程情况、施工技术、组织条件等多种因素来综合确定。因此，无法给出一个统一的答案。如有进一步需要，您可以继续咨询我。