结论前置： 在交通事故中，一人七天内死亡，一人七天后死亡，是否算作致二人死亡的交通事故，关键在于死亡结果与交通事故之间的因果关系，而非单纯的死亡时间。从统计角度看，通常将交通事故后7天内死亡的人员纳入交通事故死亡统计，但这并不影响对7天后死亡人员与交通事故因果关系的认定。

详细分析：

1. 因果关系是关键：

   • 无论伤者是在事故当场死亡，还是在事故发生后的一段时间内因伤死亡，只要其死亡结果与交通事故存在直接因果关系，一般都会认定为交通事故导致的死亡。
   • 这意味着，即使其中一人是在七天后死亡，但只要能够证明其死亡是由交通事故直接导致的，那么这起事故仍然可以算作致二人死亡的交通事故。

2. 医学鉴定与法律责任：

   • 在处理此类案件时，应综合考虑医学鉴定结果、交通管理部门调查认定以及相关法律法规等因素。
   • 医学鉴定能够明确死亡原因与交通事故伤害之间的关联性，是判断因果关系的重要依据。
   • 法律责任追究不受死亡时间的限制，只要能够证明死亡与交通事故存在因果关系，肇事者都可能承担相应的法律责任。

3. 统计角度与实际操作：

   • 从统计角度来看，公安部《关于做好交通事故统计工作的通知》规定，通常将交通事故后7天内死亡的人员纳入交通事故死亡统计。
   • 但这一规定并不影响对实际案件的处理和法律责任的追究。在实际操作中，应依据医学鉴定结果和法律法规进行综合判断。

综上所述，交通事故中一人七天内死亡，一人七天后死亡，是否算作致二人死亡的交通事故，取决于死亡结果与交通事故之间的因果关系。如果两人死亡均与交通事故存在直接因果关系，那么这起事故就可以算作致二人死亡的交通事故。如有任何疑问或需要进一步的法律咨询，请直接向我提问。