法人代表离职应先辞职再变更法人。以下是详细分析：

一、辞职与变更法人的顺序

法人代表在公司中承担着重要的管理和决策职责，其离职需按照公司内部规定及相关法律法规办理辞职手续，如提交辞职申请、完成工作交接等。辞职是法人代表离职的第一步，也是确保公司管理连续性和合法性的重要环节。

在完成辞职手续后，公司应进行法人变更。法人变更涉及到公司登记等一系列法律程序，需向工商行政管理部门等相关机构提交变更申请，并提供相关证明材料，如新法人的身份证明、股东会决议等。这样的先后顺序有助于避免因法人离职和变更过程中的混乱而给公司带来不必要的风险和损失。

二、法律依据

根据《中华人民共和国公司登记管理条例》的相关规定，公司变更法定代表人的，应当自变更决议或者决定作出之日起30日内申请变更登记。这意味着，在法人代表辞职后，公司应及时作出变更法定代表人的决议，并在规定时间内向相关部门申请变更登记。

三、注意事项

1. 内部决策：在法人代表辞职后，公司应尽快通过内部决策程序（如股东会或董事会决议）作出变更法定代表人的决定。
2. 准备文件：根据相关规定，公司需准备一系列文件用于申请变更登记，包括变更登记申请书、变更决议或决定以及国家工商行政管理局要求的其他文件。
3. 及时申请：公司应在变更决议或决定作出之日起30日内向公司登记机关提交申请，以确保变更登记的及时进行。

综上所述，法人代表离职应先辞职再变更法人，以确保公司管理的连续性和合法性，并避免因变更过程中的混乱而给公司带来不必要的风险和损失。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。