针对商铺拖欠租金的问题，您可以按照以下步骤来处理：
一、查看租赁合同
首先，需要仔细查看与租户签订的租赁合同。合同中通常会明确租金的支付方式、时间以及违约责任等条款。通过这些条款，您可以明确租户的违约情形以及他们应承担的责任，为后续的处理提供依据。
二、沟通协商
在了解租户拖欠租金的情况后，尝试与租户进行友好沟通，了解其拖欠租金的具体原因。如果租户因为资金周转困难或其他合理原因导致暂时无法按时支付租金，您可以与租户协商制定新的支付计划，明确支付期限和方式，以保障双方的利益。
三、发送书面通知
如果沟通协商无果，您应该向租户发送书面通知，正式告知其拖欠租金的违约行为，并限定一个合理的期限要求其支付租金。在发送书面通知时，务必保留好发送凭证，如邮寄回执、电子邮件发送记录等，以备后续使用。
四、采取法律手段
如果租户在限定时间内仍未支付租金，您可以考虑采取法律手段来维护自己的权益。具体有两种途径：
申请仲裁：如果租赁合同中包含了仲裁条款，您可以按照合同约定向仲裁机构申请仲裁。仲裁裁决具有法律效力，可以直接执行。
向法院提起诉讼：如果租赁合同中没有仲裁条款或者您选择不申请仲裁，您可以向法院提起诉讼。在诉讼过程中，您需要准备好租赁合同、租金支付记录、沟通协商凭证等相关证据，以支持自己的诉求。法院将依法审理并作出判决。
五、处理租户赖着不走的情况
如果租户不仅拖欠租金还赖着不走，您可以采取以下措施：
收集证据：保留租赁合同、租金支付记录、催款通知以及租户占用商铺的相关证明，如照片、视频等。
再次协商：尝试与租户再次沟通，明确告知其违约行为及后果，要求限期支付房租并搬离。
法律手段：如果协商无果，您可以向法院提起诉讼，要求解除租赁合同、支付拖欠房租及违约金，并要求租户限期搬离。胜诉后，如果租户不执行判决，您可以申请强制执行，由法院强制其腾退商铺。
六、注意事项
在处理商铺拖欠租金的过程中，您需要注意以下几点：
保持冷静：尽量保持冷静和理智，避免与租户发生不必要的冲突。
依法行事：在处理过程中要遵守法律法规，不得采取违法手段进行威胁或恐吓。
保留证据：无论采取何种方式处理，都要确保保留好相关证据，以便在需要时提供证明。
了解法律时效：如果打算采取法律手段维权，要了解相关的诉讼时效规定，避免因超过时效而丧失维权机会。
综上所述，处理商铺拖欠租金的问题需要您根据具体情况采取不同的措施。在整个过程中，务必保持冷静、依法行事，并注重证据的收集和保留。