遇到债务人说要还钱但实际未还，并且还将你拉黑的情况，你可以采取以下措施来维护自己的合法权益：

结论前置

你应当通过法律途径来追讨债务，包括收集证据、尝试沟通、提起诉讼、申请财产保全和强制执行等步骤。

具体措施

1. 收集证据：

   • 首要任务是收集所有能证明债务关系的证据，包括借条、转账记录、聊天记录等。这些证据将是你后续采取法律行动的基础。

2. 尝试沟通：

   • 尽管对方已将你拉黑，但你可以尝试通过共同朋友或亲戚等中间人传达还款要求，了解对方不还款及拉黑的原因，尝试友好协商解决。

3. 法律途径：

   • 若沟通无果，你应果断采取法律手段。首先，可以考虑向人民法院申请支付令，要求债务人限期清偿债务或提出异议。
   • 若支付令无效或不适用，你可以撰写起诉状，明确原被告基本信息、诉讼请求、事实和理由，并提交至有管辖权的法院。法院将受理并审理案件，你需到庭参加诉讼，进行陈述、辩论和质证。
   • 法院根据审理情况作出判决后，若对方仍不履行，你可在规定时间内向法院申请强制执行，包括查询、冻结、划拨银行存款，查封、扣押、拍卖财产等措施。

4. 财产保全措施：

   • 在诉讼过程中，如你了解对方财产状况，可以向法院申请财产保全，以确保判决后能顺利执行。

5. 保持冷静与理性：

   • 在整个过程中，保持冷静和理性至关重要。避免采取过激行为或言语攻击，以免给自己带来不必要的法律风险。

法律依据

• 根据相关法律规定，债权人有权要求债务人按照约定履行还款义务。若债务人拒不履行，债权人可以通过法律途径追讨债务。
• 申请支付令、提起诉讼、申请财产保全和强制执行等均是法律赋予债权人的合法权利。

后续建议

• 在处理此类事务时，建议你保持耐心和信心。法律程序可能需要一定时间，但只要你坚持维护自己的合法权益，最终定能取得应有的结果。
• 若你在此过程中遇到任何法律问题或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。