关于“送外卖车祸7级伤残赔多少钱”的问题，首先我要明确的是，具体的赔偿金额并不是固定不变的，而是需要根据多个因素来综合计算。下面我将从几个方面来详细解答这个问题：
一、赔偿项目
根据《中华人民共和国民法典》及相关法律规定，因交通事故造成7级伤残的，赔偿项目通常包括：
- 医疗费：根据实际发生的医疗费用进行赔偿，包括住院费、手术费、药费等。
- 误工费：根据受害人的误工时间和收入状况确定。误工时间根据受害人接受治疗的医疗机构出具的证明确定。
- 护理费：根据护理人员的收入状况和护理人数、护理期限确定。
- 交通费：根据受害人及其必要的陪护人员因就医或者转院治疗实际发生的费用计算。
- 住院伙食补助费：根据受害人住院期间的实际需要确定。
- 残疾赔偿金：根据受害人丧失劳动能力程度或者伤残等级，按照受诉法院所在地上一年度城镇居民人均可支配收入或者农村居民人均纯收入标准，自定残之日起按二十年计算。7级伤残的赔偿系数为40%。
二、计算公式
残疾赔偿金的计算公式为：残疾赔偿金 = 受诉法院所在地上一年度城镇居民人均可支配收入（或农村居民人均纯收入）× 20年 × 40%。
其他费用如医疗费、误工费、护理费等，则需要根据实际发生的费用和相关证据进行计算。
三、实际赔偿金额
由于赔偿金额受到多种因素的影响，如受害人的年龄、收入、家庭情况、伤残等级、治疗情况、护理情况等，以及当地的经济发展水平等，因此无法直接给出一个具体的赔偿金额。
四、法律建议
- 收集证据：在发生交通事故后，要及时收集相关证据，如医疗记录、费用清单、收入证明、护理证明等，以便在后续的赔偿协商或诉讼中使用。
- 协商赔偿：在明确赔偿项目和计算公式后，可以与对方进行协商，尝试达成赔偿协议。
- 法律途径：如果协商不成，可以通过法律途径解决赔偿问题。建议咨询专业律师，以便更好地维护自己的合法权益。
综上所述，送外卖车祸7级伤残的赔偿金额并不是固定不变的，而是需要根据多个因素来综合计算。如果您有具体的赔偿问题或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。