没有造价证书审核工程属于违法行为。具体分析如下：

一. 违法行为分析

1. 资质要求：在工程建设领域，相关的勘察、设计、施工、监理等单位都需要具备相应的资质等级才能承揽工程。这是为了确保工程的质量和安全，以及保护消费者的合法权益。
2. 造价证书的重要性：对于工程造价的审核，同样需要专业的造价证书来确保审核的准确性和公正性。没有造价证书的人员进行工程造价审核，可能无法准确评估工程的成本，从而给工程带来潜在的经济风险和质量问题。

二. 法律依据

1. 《中华人民共和国建筑法》：该法第六十五条第二款明确规定，超越本单位资质等级承揽工程的，将受到责令停止违法行为、罚款、责令停业整顿、降低资质等级等行政处罚。情节严重的，甚至可能被吊销资质证书，并没收违法所得。这一规定同样适用于没有造价证书却进行审核工程的行为，因为这也属于超越自身资质范围的行为。
2. 《广东省建设工程造价管理规定》：虽然这是广东省的地方性规定，但它也强调了建设工程造价文件编制单位需要具备相应的资质。对于违反规定的行为，将受到责令限期改正、没收违法所得、罚款等行政处罚。这进一步证明了没有造价证书审核工程的违法性。

三. 总结与建议

综上所述，没有造价证书审核工程是违法的。这种行为不仅可能给工程带来经济风险和质量问题，还可能导致相关的法律责任。因此，我建议所有从事工程造价审核的人员都应该依法取得造价证书，并严格按照法律法规的要求进行工作。如有进一步需要，您可以继续咨询我。