服刑期间打饭引发冲突，可能导致加刑和其他严重后果。具体分析如下：

一. 可能构成破坏监管秩序罪

• 服刑期间，罪犯应严格遵守监规纪律，服从管理。如果在打饭过程中因琐事与他人发生口角甚至打斗，如案例中贺某某因打饭菜是否公正一事与罪犯陈某发生冲突，并导致陈某受轻伤二级，这种行为就构成了破坏监管秩序罪。根据《刑法》相关规定，破坏监管秩序罪是会被追究刑事责任的。

二. 加刑及减刑撤销

• 一旦因打饭引发冲突并构成犯罪，罪犯将面临加刑的处罚。如案例中贺某某因犯破坏监管秩序罪被判处有期徒刑十一个月，并与前罪未执行刑罚并罚，最终执行有期徒刑二年八个月。此外，其原本已裁定减刑的刑期也会因本次犯罪而全部撤销，即减刑“失效”。

三. 影响改造效果和减刑机会

• 服刑期间的行为表现是评估罪犯改造效果的重要依据。打饭引发冲突不仅违反了监规纪律，也反映了罪犯在情绪控制、人际交往等方面的不足。这会影响罪犯的改造评价，进而可能影响其减刑机会和假释申请。

四. 对受害者和社会造成不良影响

• 打饭引发冲突不仅伤害了受害者，也破坏了监狱的改造秩序和氛围。这种暴力行为可能引发其他罪犯的恐慌和不安，对监狱的安全稳定构成威胁。同时，这种行为也会给社会带来负面影响，损害监狱作为改造罪犯场所的形象。

我建议：服刑期间，罪犯应严格遵守监规纪律，尊重他人，避免因琐事引发冲突。如遇问题或矛盾，应通过正当途径解决，如向管教干部反映或寻求心理咨询等。只有遵守纪律、积极改造，才能争取更好的改造效果和减刑机会。