银行不能不经过存钱人同意还债。针对这一问题，我们可以从以下几个方面进行分析：

一. 银行存款的权属关系

1. 存款的所有权：根据《中华人民共和国商业银行法》及相关法律法规，存款人在银行存入的款项，其所有权仍归属于存款人。银行作为金融机构，负责保管这些存款并按照存款人的指令进行支付或转账。
2. 银行的义务：银行有义务保护存款人的资金安全，并按照存款人的要求或法律规定进行资金的划转。未经存款人同意，银行不得擅自处分存款人的资金。

二. 还债的法律程序

1. 债务清偿的原则：债务的清偿应当遵循自愿、公平、诚实信用的原则。如果银行未经存款人同意就将其存款用于偿还债务，这实际上侵犯了存款人的财产权。
2. 法定的还债程序：在债务清偿过程中，通常需要经过债权人与债务人的协商一致，或者通过法律程序如诉讼、仲裁等来确定债务清偿的方式和金额。银行作为第三方金融机构，无权直接介入这一过程并代替存款人还债。

三. 实际操作的合规性

• 例如，如果银行擅自将存款人的资金用于偿还债务，存款人有权向银行追究法律责任，要求银行赔偿因此造成的损失。

综上所述，银行不能不经过存钱人同意就将其存款用于偿还债务。这是为了保护存款人的合法权益，维护金融市场的稳定和公平。如有进一步需要，您可以继续咨询我。