外卖员电动车以租代购是否违法，需视具体情况而定。从法律角度来看，只要以租代购电动车的交易模式符合相关法律法规的规定，便是合法的。以下是具体分析：

1. 租赁关系的合法性：

   • 出租方与承租方应依法签订明确、规范的租赁合同，清晰界定双方的权利与义务，包括租金支付方式、租赁期限、车辆使用规则、车辆交付与返还条件等关键条款，确保合同的合法性与有效性。

2. 车辆所有权转移：

   • 以租代购模式通常是在租赁期满且承租方履行完合同约定的义务后，车辆所有权才发生转移。出租方不能违反法律规定，提前或通过不正当手段侵犯承租方对车辆的合法使用权，也不能在未满足合同约定条件时强行收回车辆。

3. 交易过程的合法性：

   • 双方应遵守市场交易规则，不得存在欺诈、胁迫等违法行为。同时，要确保车辆来源合法，不存在抵押、查封等权利瑕疵，否则可能影响整个交易的合法性与有效性。

4. 外卖员特定情境：

   • 对于外卖员而言，以租代购电动车作为工作工具，需特别关注合同中关于车辆使用范围、维修责任、保险等条款，以确保自身权益不受损害。

综上所述，外卖员电动车以租代购本身并不违法，关键在于交易过程是否符合法律法规的规定。在进行以租代购时，建议外卖员仔细审查合同条款，确保自身权益得到充分保障。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。