关于“吃一只斑鸠会判几年”的问题，首先需要明确的是，斑鸠在我国一般属于“三有”保护动物，即国家保护的有益的或者有重要经济、科学研究价值的陆生野生动物。因此，非法猎捕、杀害、食用、交易斑鸠及其制品等行为均可能触犯法律。
一般情况：
- 如果仅食用一只斑鸠，且该斑鸠并非通过非法手段获取（例如，是人工饲养且合法购买的），通常不构成刑事犯罪，但可能因违反相关行政法规而面临行政处罚，如罚款或拘留等。
特殊情况：
- 若食用的斑鸠是通过非法猎捕等手段获取的，且食用者明知其来源非法仍进行食用，那么可能涉嫌构成掩饰、隐瞒犯罪所得罪或非法狩猎罪的共犯。此时，根据《中华人民共和国刑法》的相关规定，可能会受到三年以下有期徒刑、拘役或者管制，并处或者单处罚金的处罚。若情节严重，处罚可能更重。
严重情况：
- 若斑鸠属于国家重点保护的野生动物（虽然通常情况下斑鸠不属于此类），或者食用者的行为构成了其他严重的犯罪行为（如非法狩猎罪、非法交易野生动物罪等），则可能面临更严厉的刑事处罚，包括五年以上有期徒刑，并处罚金等。
综上所述，吃一只斑鸠的法律后果取决于多种因素，包括斑鸠的来源、食用者是否知晓其来源非法以及行为的严重程度等。因此，在涉及此类问题时，应谨慎对待，确保自己的行为符合法律法规。
最后需要强调的是，保护野生动物是每个人的责任。我们应该遵守相关法律法规，不非法捕猎、杀害、食用、交易和贩卖野生动物，共同维护生态平衡和生物多样性。如有任何关于野生动物保护的法律问题，欢迎直接向我咨询。