赌博中发牌人员是否构成赌博罪，并非一概而论，而是取决于其具体行为及参与程度。以下是基于相关法律法规的详细分析：
若仅单纯发牌而未参与其他违法行为：
- 若某人仅在赌博活动中负责发牌，并未参与赌博或帮助他人赌博，也未从中获利，则其行为通常不被视为违法。此时，该人不构成赌博罪或开设赌场罪的共犯。
若参与赌博或协助赌场运营：
- 赌博罪：依据《中华人民共和国刑法》第三百零三条第一款，以营利为目的，聚众赌博或以赌博为业的，将受到三年以下有期徒刑、拘役或者管制，并处罚金的处罚。若发牌人同时参与赌博并从中获利，即构成此罪。
- 开设赌场罪：根据同一法条的第二款，开设赌场的，将面临五年以下有期徒刑、拘役或者管制，并处罚金；情节严重者，将受五年以上十年以下有期徒刑，并处罚金。若发牌人作为赌场工作人员，积极参与赌场运营（如抽利、拉客、放高利贷等），则构成此罪。
- 治安管理处罚：即使不构成犯罪，根据《中华人民共和国治安管理处罚法》第七十条，以营利为目的，为赌博提供条件或参与赌博赌资较大的，也将受到五日以下拘留或五百元以下罚款的处罚；情节严重者，将处十日以上十五日以下拘留，并处五百元以上三千元以下罚款。
综上所述，赌博中发牌人员是否构成赌博罪，需根据其实际行为及参与程度来判断。为避免触碰法律红线，建议远离任何形式的赌博活动，不参与、不协助、不提供条件。如有任何疑问或需要进一步的法律咨询，请直接向我提问，我将竭诚为您解答。