当投保人和保险人就保险合同条款不一致时，处理这种情况需要遵循一定的原则和步骤。以下是对此问题的详细解答：
一、处理原则
文义解释原则：
- 首先，应依据保险合同所使用的词句进行直接解释。
- 如果合同条款表述清晰、无歧义，则按字面意思理解。
意图解释原则：
- 当文义解释无法解决问题或存在多种理解时，需考虑合同双方的真实意图。
- 这涉及对合同签订背景、目的及双方交易习惯的综合考量。
有利于被保险人和受益人的解释原则：
- 若采用上述两种方法仍不能确定合同条款含义，且存在两种以上合理解释时，通常会作出有利于被保险人和受益人的解释。
- 这有助于平衡保险合同双方（保险人与投保人）的利益。
二、具体处理方式及法律依据
协商解决：
- 自行协商：双方可在平等自愿的基础上，通过友好沟通尝试解决争议。
- 第三方调解：若自行协商无果，可寻求保险行业协会、消费者协会等第三方的帮助进行调解。
参考法律依据：
- 根据《最高人民法院关于适用〈中华人民共和国保险法〉若干问题的解释（二）》第十四条，保险合同中记载的内容不一致时，投保单与保险单或其他保险凭证不一致的，以投保单为准。但不一致的情形系经保险人说明并经投保人同意的，以投保人签收的保险单或其他保险凭证载明的内容为准。
仲裁解决：
- 若保险合同中约定了仲裁条款，或双方在争议发生后达成了仲裁协议，可将争议提交给约定的仲裁机构进行仲裁。
- 仲裁实行一裁终局制度，裁决结果具有法律效力。
诉讼解决：
- 若协商和仲裁都无法解决争议，任何一方都有权向人民法院提起诉讼。
- 人民法院将依据法律规定和合同约定，对争议进行全面审理并作出判决。
三、实际案例说明
以青岛某安装公司为员工投保团体意外伤害保险为例，当投保单与保险单关于医疗费的赔付约定不一致时，法院依据上述原则及法律依据，最终判定以投保单的约定为准进行赔付。
综上所述，当投保人和保险人就保险合同条款不一致时，应首先尝试通过协商解决；若协商无果，可参考法律依据进行仲裁或诉讼解决。在处理过程中，应充分考虑合同双方的真实意图和利益平衡，以确保争议得到公正、合理的解决。