在替他人保管的钱归还并且利息已结清的情况下，收条的撰写需要明确体现本金和利息均已清偿的事实。以下是一个收条的示例，您可以根据实际情况进行调整：

收条

今收到（保管人姓名/名称）归还的本人委托其保管的款项，具体细节如下：

1. 本金金额：人民币XXXX元（大写：XXXX元整），该款项为本人于XXXX年XX月XX日委托（保管人姓名/名称）保管的本金。

2. 利息金额：人民币XX元（大写：XX元整），该款项为按照双方约定的利率计算得出的利息，利息已结清至XXXX年XX月XX日。

至此，本人委托（保管人姓名/名称）保管的款项本金及利息已全部收讫，双方就本保管事项无任何争议和遗留问题。

特立此据，以资证明。

收款人（签字）：__________ 身份证号码：_____________ 联系电话：_____________ 日期：XXXX年XX月XX日

在撰写收条时，请务必确保以下信息准确无误：

• 本金和利息的具体金额，需与实际情况相符。
• 收款人和保管人的姓名/名称，需与身份证或相关证件上的信息一致。
• 收款日期，应填写实际收到款项的日期。

同时，建议在收条上签字并留下身份证号码和联系电话，以便日后如有需要，可以方便地进行核实和联系。如果您在撰写收条过程中有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。