针对“工伤鉴定未达标怎么办”的问题，首先我们要明确一点：工伤鉴定未达标通常意味着工伤申请未能达到预期的伤残等级或者未能被认定为工伤。面对这种情况，您可以采取以下步骤来应对：

一、确认鉴定结果并了解原因

1. 仔细查看鉴定结果：确认鉴定结果是否确实未达标，并了解未达标的具体原因。
2. 咨询鉴定机构：如果对鉴定结果有疑问，可以直接联系鉴定机构，了解详细的评定标准和未达标的具体原因。

二、申请重新鉴定

1. 了解重新鉴定的条件：根据当地工伤保险条例或相关政策，了解是否具备申请重新鉴定的条件。
2. 准备相关材料：如果符合重新鉴定的条件，需要准备相关材料，如医疗证明、工伤认定决定书等。
3. 提交重新鉴定申请：按照规定的程序，向相关部门或机构提交重新鉴定申请。

三、寻求法律援助或咨询

1. 咨询专业人士：如果认为自己的权益受到侵害，可以咨询专业的劳动法律师或法律顾问，了解相关的法律途径和维权方法。
2. 申请行政复议或诉讼：如果对鉴定结果或相关部门的处理决定不服，可以依法申请行政复议或提起行政诉讼。

四、注意保留证据和维权时效

1. 保留相关证据：在整个过程中，要注意保留相关证据，如医疗记录、鉴定报告、工伤认定决定书等，以备后续维权之需。
2. 注意维权时效：了解并遵守当地的维权时效规定，确保在规定的期限内提出维权申请。

五、其他建议

1. 了解工伤保险政策：深入了解当地的工伤保险政策，了解自己的权益和义务。
2. 加强安全防护意识：在工作中要加强安全防护意识，遵守安全操作规程，预防工伤事故的发生。

总之，面对工伤鉴定未达标的情况，要保持冷静和理性，了解相关政策规定，采取合适的措施来维护自己的权益。同时，也要加强安全防护意识，预防工伤事故的发生。