保姆没有法定的责任将老人的所有状况告诉子女，但基于道德和雇佣关系的考量，保姆应当告知与老人健康、安全等密切相关的重要情况。以下是对此问题的详细分析：
一. 法律责任分析
无明确法律规定：在我国的法律体系中，并没有明确规定保姆需要将老人的所有状况告知其子女的法律义务。保姆的主要职责是依据雇佣合同或口头约定，为老人提供日常生活照料和护理服务。
合同约定的可能性：虽然法律没有明确规定，但保姆与雇主（可能是老人或其子女）之间可能会签订雇佣合同，其中可能会包含关于信息传递或沟通的相关条款。如果合同中有此类约定，保姆则应当按照合同约定履行告知义务。
二. 道德和雇佣关系考量
道德责任：从道德层面来看，保姆作为照顾老人日常生活的人员，对于老人的健康状况、安全情况等重要信息，应当及时向老人的子女或家属进行通报，以便他们能够及时作出相应的安排或决策。
雇佣关系的信任基础：保姆与雇主之间的雇佣关系建立在相互信任的基础上。保姆告知老人的重要状况，有助于维护这种信任关系，并促进双方的合作与沟通。
三. 实际操作建议
明确沟通机制：保姆和雇主之间可以事先约定一个明确的沟通机制，比如定期汇报老人的状况、紧急情况下的即时通知等，以确保信息的及时传递。
尊重老人意愿：在告知老人子女相关信息时，也应当尊重老人的意愿和隐私。如果老人明确表示不希望某些信息被透露给子女，保姆应当遵守这一要求。
综上所述，虽然保姆没有法定的责任将老人的所有状况告诉子女，但基于道德和雇佣关系的考量，以及为了维护双方的信任与合作，保姆应当告知与老人健康、安全等密切相关的重要情况。如有进一步需要，您可以继续咨询我。