在民事诉讼中，法律规定应当组成合议庭进行审理的案件主要包括以下几类：

1. 选民资格案件；
2. 宣告失踪或者宣告死亡案件；
3. 认定公民无民事行为能力或者限制民事行为能力案件；
4. 认定财产无主案件；
5. 确认调解协议案件；
6. 实现担保物权案件。

这些案件由于其特殊性，法律规定必须组成合议庭进行审理，以确保审判的公正性和准确性。合议庭由三名以上单数的审判人员组成，通常包括审判员和人民陪审员，具体组合方式根据案件类型和审理程序而定。在审理过程中，合议庭将依法开庭审理，评议案件，并作出裁判。

此外，值得注意的是，除了上述明确规定的案件外，对于其他民事案件，如果案情复杂、争议较大，或者涉及重大社会利益等，法院也可能根据实际需要组成合议庭进行审理。

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