勾结更换病人营养液的行为，如果构成犯罪，可能涉及故意伤害罪、虐待被监护、看护人罪或其他相关罪名。具体是否构成犯罪以及构成何种犯罪，需要根据实际情况和法律规定来判断。
如果行为导致病人身体受到伤害：
- 勾结更换病人营养液，且该行为导致病人身体受到伤害，可能构成故意伤害罪。故意伤害罪是指故意非法损害他人身体健康的行为，根据伤害程度的不同，可能面临不同的刑罚。
如果行为人是病人的监护人或看护人：
- 如果勾结更换病人营养液的行为人是病人的监护人或看护人，且该行为对病人造成了恶劣影响或严重后果，可能构成虐待被监护、看护人罪。该罪名是指对未成年人、老年人、患病的人、残疾人等负有监护、看护职责的人虐待被监护、看护的人，情节恶劣的行为。
其他可能涉及的罪名：
- 除了上述罪名外，勾结更换病人营养液的行为还可能涉及其他罪名，如医疗事故罪（如果行为人是医务人员且严重不负责任导致病人伤亡）、投放危险物质罪（如果更换的营养液含有有毒有害物质）等。这些罪名的构成和刑罚都需要根据具体情况和法律规定来判断。
综上所述，勾结更换病人营养液的行为是否构成犯罪以及构成何种犯罪，需要根据实际情况和法律规定来具体分析。如果你或你身边的人遇到了类似的情况，建议及时向我咨询，以便得到专业的法律帮助。