偷换别人服用的药品是犯法的，可能涉及多个法律层面的责任。以下从不同角度为你详细分析：
一、民事侵权责任
从民事法律角度来看，偷换别人服用的药品，首先构成对他人健康权的侵害。药品是用于治疗疾病、维护健康的特殊物品，偷换药品可能导致他人病情加重、治疗延误甚至危及生命。根据《中华人民共和国民法典》中关于侵权责任的规定，行为人因过错侵害他人民事权益造成损害的，应当承担侵权责任。因此，偷换药品者可能需要承担赔偿医疗费、护理费、交通费、营养费、住院伙食补助费等为治疗和康复支出的合理费用，以及因误工减少的收入等民事赔偿责任。
二、行政责任
如果偷换药品的行为尚未构成犯罪，但违反了行政管理规定，如药品管理法规等，那么行为人还可能面临行政处罚。根据《中华人民共和国药品管理法》等相关法律法规，对于违反药品管理规定的行为，药品监督管理部门有权给予警告、罚款、没收违法所得、责令停产停业、吊销许可证等行政处罚。
三、刑事责任
在更为严重的情况下，偷换别人服用的药品还可能构成犯罪。具体来说，可能涉及以下几种罪名：
故意伤害罪：如果偷换药品的行为导致他人身体受到伤害，且伤害程度达到轻伤以上，那么行为人可能构成故意伤害罪。根据《中华人民共和国刑法》的规定，故意伤害他人身体的，处三年以下有期徒刑、拘役或者管制；致人重伤的，处三年以上十年以下有期徒刑；致人死亡或者以特别残忍手段致人重伤造成严重残疾的，处十年以上有期徒刑、无期徒刑或者死刑。
故意杀人罪：如果偷换药品的行为具有致人死亡的故意，且实际上导致了他人死亡，那么行为人可能构成故意杀人罪。根据《中华人民共和国刑法》的规定，故意杀人的，处死刑、无期徒刑或者十年以上有期徒刑；情节较轻的，处三年以上十年以下有期徒刑。
生产、销售假药罪或生产、销售劣药罪：如果偷换的药品属于假药或劣药，且行为人明知这一点而进行偷换，那么行为人还可能构成生产、销售假药罪或生产、销售劣药罪。根据《中华人民共和国刑法》的规定，生产、销售假药的，处三年以下有期徒刑或者拘役，并处罚金；对人体健康造成严重危害或者有其他严重情节的，处三年以上十年以下有期徒刑，并处罚金；致人死亡或者有其他特别严重情节的，处十年以上有期徒刑、无期徒刑或者死刑，并处罚金或者没收财产。生产、销售劣药，对人体健康造成严重危害的，处三年以上十年以下有期徒刑，并处销售金额百分之五十以上二倍以下罚金；后果特别严重的，处十年以上有期徒刑或者无期徒刑，并处销售金额百分之五十以上二倍以下罚金或者没收财产。
总结与建议：偷换别人服用的药品是一种严重的违法行为，不仅可能承担民事赔偿责任，还可能面临行政处罚甚至刑事责任。因此，我强烈建议任何人不要尝试这种行为。如果你或你身边的人遇到了类似的问题，或者有任何法律疑问，可以直接向我咨询，我会根据你的具体情况提供专业的法律建议。