关于“工程建设中，建设单位、施工单位、银行三方资金监管协议是否还能签订”的问题，我可以明确地告诉你：在符合相关法律法规和监管要求的前提下，三方资金监管协议是可以签订的。

详细分析

1. 法律依据：

   • 三方资金监管协议本身并不违反法律法规的禁止性规定，其有效性主要取决于协议内容是否合法、合规，以及是否得到各方当事人的真实意思表示和一致同意。
   • 在建设工程领域，资金监管是确保工程顺利进行、防止资金挪用等风险的重要手段。因此，签订三方资金监管协议是符合行业惯例和监管要求的。

2. 协议内容：

   • 三方资金监管协议应明确监管资金的来源、用途、支付方式、监管期限等关键条款。
   • 协议还应约定各方当事人的权利、义务和违约责任，以确保协议的严肃性和执行力。

3. 签订流程：

   • 在签订协议前，各方当事人应进行充分的协商和沟通，确保对协议内容达成一致。
   • 协议签订后，应依法进行备案或公证等手续（如需），以增强协议的法律效力。

4. 实际操作：

   • 在实际操作中，建设单位、施工单位和银行应根据工程具体情况和监管需求，制定切实可行的资金监管方案。
   • 银行作为监管方，应严格按照协议约定履行监管职责，确保资金的安全和合规使用。

综上所述，三方资金监管协议在工程建设中是可以签订的，也是必要的。它有助于保障工程资金的合法、合规使用，维护各方当事人的合法权益。如果你在具体操作中遇到任何问题或需要进一步的法律咨询，请随时向我提问。