投标和议标是两种截然不同的采购方式，它们的主要区别在于程序、对象数量、工程价格以及标书的处理上。
程序差异：
- 投标：主要程序包括发出邀请、招标、开标、评标、决标、签订合同。这一系列流程确保了招标的公开性和竞争性。
- 议标：主要程序为谈判、变更、评论、最终报价、交易供应商的确定。议标更注重双方的一对一谈判，灵活性较高。
对象数量：
- 投标：通常是一对多的方式，即一个招标人面对多个投标人。
- 议标：则是一对一的，即招标人直接与选定的承包单位进行谈判。
工程价格：
- 投标：一旦邀请出价，价格通常不会改变，具有固定性。
- 议标：双方可以就价格进行谈判和修改，更加灵活。
标书处理：
- 投标：投标文件分为技术部分和商务部分，分别称之为技术投标书和商务投标书，简称技术标和商务标。
- 议标：虽然也有类似的文件，但更侧重于双方谈判的内容，不一定严格区分技术标和商务标。
此外，从法律层面来看，议标并不属于招投标法所称的招标投标采购方式，因为它不具有公开性和竞争性。依照招投标法的规定，凡属招投标法第三条规定必须招标的项目以及按照招投标法第二条规定自愿采用招标方式进行采购的项目，都不得采用议标的方式。
综上所述，投标和议标在程序、对象数量、工程价格以及标书处理上存在显著差异。在实际操作中，应根据项目特点和法律要求选择合适的采购方式。如有进一步需要，您可以继续咨询我。