以下国家和中国达成了专利保护双边协定：毛里求斯、格鲁吉亚、澳大利亚、大韩民国、瑞士、冰岛、哥斯达黎加、秘鲁、新西兰、智利、尼加拉瓜。

一. 达成专利保护双边协定的国家列举

• 根据我所掌握的信息，中国已与多个国家签订了自由贸易协定，并在其中包含了知识产权（包括专利保护）的条款。这些国家包括毛里求斯、格鲁吉亚、澳大利亚、大韩民国、瑞士、冰岛、哥斯达黎加、秘鲁、新西兰、智利、尼加拉瓜等。

二. 协定具体章节

• 在这些自由贸易协定中，知识产权条款通常被单独列为一章，如《中华人民共和国政府和毛里求斯共和国政府自由贸易协定》的第十章、《中华人民共和国政府和格鲁吉亚政府自由贸易协定》的第十一章等，均专门规定了知识产权的相关内容，包括但不限于专利保护。

三. 协定的意义

• 这些协定的签订，意味着中国与这些国家在专利保护方面达成了共识，将共同致力于加强专利保护，促进技术创新和知识产权的合法使用。这对于推动国际经贸合作、保护创新成果具有重要意义。

我建议您关注相关协定的具体实施和后续发展，以确保您的权益得到充分保护。如有进一步需要，您可以继续咨询我。